Pizza Stonen käyttöopas

Pizzakivi on valmistettu korkeita lämpötiloja kestävästä materiaalista, jolla on hyvä veden imukyky.

Se ylläpitää korkeaa lämpötilaa uunissa ja voi imeä pizzaan ylimääräisen kosteuden tehden kuoresta rapeaa.

Toimintaperiaate on absorboida suuri määrä lämpöä esikuumentamalla pizzakiveä ja tarjota sitten vakaa lämpö pizzapohjalle paistamisen aikana ja vähentää uunin luukun avaamisen vaikutusta lämpöhäviöön niin, että pizzapohja lyhentää paistamista. ajan kuluessa, laajenee nopeasti ja tekee kuoresta rapeaa ulkopuolelta ja mureaa sisältä. Tällaisella pizzakivellä paistetulla pizzalla on tasainen kultainen reuna.