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Yuefu BBQ は 1999 年以来、セラミック製のピザストーンとかまどグリルの製造に注力してきました。

ピザストーンの使い方チュートリアル

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ピザストーンの使い方チュートリアル

ピザストーンは吸水性に優れた耐熱素材を使用しています。

オーブン内を高温に保ち、ピザの余分な水分を吸収し、生地をカリッと仕上げます。

動作原理は、ピザストーンを予熱することで大量の熱を吸収し、焼成中にピザ生地に安定した熱を提供し、オーブンのドアを開けたときの熱損失の影響を軽減し、ピザ生地の焼き時間を短縮します。時間が経つとすぐに膨らみ、外はカリカリ、中は柔らかく仕上がります。 このようなピザストーンで焼いたピザは、エッジが均一に黄金色に輝く。

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