Tutorial de uso da Pedra de Pizza

A pedra para pizza é feita de um material resistente a altas temperaturas e com boa absorção de água.

Mantém a temperatura elevada no forno e pode absorver o excesso de umidade da pizza, deixando a crosta crocante.

O princípio de funcionamento é absorver uma grande quantidade de calor pré-aquecendo a pedra da pizza e, em seguida, fornecer calor estável à crosta da pizza durante o cozimento e reduzir o impacto da abertura da porta do forno na perda de calor, de modo que a crosta da pizza encurte o cozimento tempo, expande-se rapidamente e deixa a crosta crocante por fora e macia por dentro. A pizza assada nessa pedra para pizza tem uma borda dourada uniforme.