Tutorial sull'uso della Pizza Stone

La pietra per pizza è realizzata in materiale resistente alle alte temperature con un buon assorbimento d'acqua.

Mantiene alta la temperatura nel forno e può assorbire l'umidità in eccesso nella pizza, rendendo la crosta croccante.

Il principio di funzionamento è quello di assorbire una grande quantità di calore preriscaldando la pietra per pizza, quindi fornire calore stabile alla crosta della pizza durante la cottura e ridurre l'impatto dell'apertura della porta del forno sulla perdita di calore, in modo che la crosta della pizza accorci la cottura. tempo, si espande velocemente, e rende la crosta croccante fuori e tenera dentro. La pizza cotta su questa pietra ha un bordo dorato uniforme.