Руководство по использованию камня для пиццы

Камень для пиццы изготовлен из термостойкого материала с хорошим водопоглощением.

Он поддерживает высокую температуру в духовке и способен впитывать лишнюю влагу в пицце, делая корочку хрустящей.

Принцип работы состоит в том, чтобы поглотить большое количество тепла путем предварительного нагрева камня для пиццы, а затем обеспечить стабильное тепло корке пиццы во время выпечки и уменьшить влияние открытия дверцы духовки на потери тепла, чтобы корка пиццы сокращала время выпекания. со временем быстро расширяется и делает корочку хрустящей снаружи и нежной внутри. Пицца, испеченная на таком камне, имеет равномерный золотистый край.