피자 스톤 사용 튜토리얼

피자 스톤은 흡수성이 좋은 고온 저항성 소재로 만들어졌습니다.

오븐 내부의 높은 온도를 유지하고 피자의 과도한 수분을 흡수하여 크러스트를 바삭하게 만듭니다.

작동 원리는 피자 스톤을 예열하여 많은 양의 열을 흡수한 다음 베이킹 중에 피자 크러스트에 안정적인 열을 제공하고 오븐 도어를 열 때 열 손실에 미치는 영향을 줄여 피자 크러스트가 베이킹을 단축시키는 것입니다. 시간이 지나면 빠르게 팽창하여 크러스트의 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 이런 피자돌 위에 구운 피자는 균일한 황금색 테두리를 갖고 있다.